울진교육지원청(교육장 황석수)은 7일 3층 대회의실에서 관내 초, 중, 고등학교 조리사, 조리원 70여명을 대상으로 2023 학교급식관계자 위생, 안전 연수를 실시했다.
이번 연수는 학교급식관계자의 위생, 안전관리 역량 강화를 통해 안전하고 맛있는 학교급식을 제공하기 위해 마련되었으며, 한국국제조리고등학교 우숙이 영양교사를 초빙하여 식중독 예방을 위한 개인위생 관리부터 조리식품 위생관리까지 학교급식 위생 전반에 대한 연수로 진행됐다.
황석수 교육장은 “여름 식중독 발생이 급증하고 있는 상황에서 관내 단 한 건의 식중독도 발생하지 않은 것은 학교급식관계자의 노고가 있었기 때문”이라며, “앞으로도 안전하고 깨끗한 학교급식이 될 수 있도록 최선을 다해줄 것”을 당부했다.
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